Plante medicinale : Arahidele

Denumire:

Arahidele

Denumirea stiintifica: Arachis hypogaea
Denumirea populara: Alune americane, alune de pamânt
Descriere: Arahida este o erbacee anuala, originara din America de Sud. Este considerata ca fiind planta leguminoasa. Apartine familiei papilionaceelor. Înaltimea acestei plante nu trece de 35 cm. Florile au culoarea galbena. Fructele, desi se formeaza în partea aeriana a plantei, se coc în pamânt.
Substante Active: Grasimi (în cantitate mare, aproape 50% din continutul alunei), protide (de asemenea în cantitate mare - pâna la 30%), numeroase saruri minerale, vitaminele A, B1, B2, F, tanin.
Utilizare: Arahidele sunt deosebit de hranitoare. Proprietatile lor medicinale nu sunt foarte importante, dar merita luate în seama. De pilda, consumul de arahide impulsioneaza activitatea ficatului si a bilei. A fost evidentiata, de asemenea, contributia compusilor din arahide la combaterea îmbatrânirii tesuturilor. Arahidele sunt un aliment utilizat frecvent si cu bune rezultate în situatii de surmenaj intelectual, în oboseala fizica accentuata, în facilitarea tranzitului intestinal. Sunt cunoscute si ca un factor de calmare si reechilibrare a activitatii rinichilor. Uleiul de arahide este remarcat ca un agent activ de reducere a colesterolului, contribuind astfel la profilaxia unor maladii cardiovasculare.
Naturistii recomanda consumarea arahidelor în stare cruda, deoarece numai sub aceasta forma calitatile lor nutritive, energetice si medicinale ramân intacte.